هورکا یا هرکا چیست اصطلاح صنعت غذا | خانه قهوه
هورکا یا هرکا چیست اصطلاح صنعت غذا هورکا یا هرکا ( Ho.Re.Ca ) یک اصطلاح در صنعت غذا و خدمان غذایی محسوب می شود که در کافی شاپ ها ، رستوران ها و سایر صنایع غذایی هم مورد استفاده قرار می گیرد و مخفف "هتل ، رستوران و کافه" است. البته دسته بندی های دیگری نیز برای هورکا وجود دارد مانند "هتل / رستوران / پذیرایی" یا "هتل / رستوران / غذاخوری".