قوام دهنده خامه + تهیه مواد قوام دهنده خامه خلوص 99%
در این مواد قوام دهنده خامه نیز استفاده میشود. در حرارت 45- رشد و لاكتوز را به اسيد لاكتيك تبديل ميكند. در توليد ماست 2/5 درصد مايه ماست به شير افزوده ميشود. مدت تخمير براي تبديل شير به ماست 2 ...